Bak torskeloinenmidtiovneni ca. Sånn litt ut iskreisesongen begynner jeg å gå litt ”bananas”. Misforstå meg rett, jeg elsker fersk torsk men får alltid lyst til å utfordre smaksløkene litt etter som sesongen skrider frem
Ovnsbaktepotetskiver. Torsk og rødvin hører som kjent sammen. Sett på stekeovnen. Stek potetformen i vannbad istekeovnentil potetene er møre og litt brune i kantene
Mens grønnsakene står iovnen lager du ertepuréen. Denne gangen kjøpte jeg nydeligtorskeloininærbutikken , Jeløy fisk og vilt, slik jeg nesten alltid gjør
Indisk-marinerttorskeloin med tilbehør. Denne formkaken er utroligsaftig, god og lettlagd og passer utmerket tilskitureni påsken eller i solveggen med en kopp varm kaffe
Nå har jeg endelig fått testet den gule pestoen tilHelios som jeg har tatt inninettbutikken. Hovedingrediensene er gresskar og cashewnøtter og den inneholder en rekke krydder som gjør at den smaker en anelse karri
Julen kan by på endel tunge og fete måltider. Stekt makrell med pepperrotkrem og ovnsbakte nypoteter. Juletorsk sammen med flott og godt garnityr smaker supergodt
Lettsaltet torskeloin. Rens saltet av fisken, ringle over littolivenolje og legg i et ovnsfast fat. Initiativet Goût de France/Good France er lansert av den franske utenriksministeren Laurent Fabius, og den franske stjernekokken Alain Ducasse